小松菜は日本の伝統的な葉物野菜で、クセが少なく栄養豊富な優秀な野菜です。おひたし・炒め物・味噌汁など使い勝手もよく、家庭料理には欠かせない存在です。さらに生育が早く、種まきから約30日で収穫可能なので、初心者の方にも非常におすすめです。ビタ...

にんじんは、βカロテンや食物繊維が豊富な栄養たっぷりの根菜として知られています。オレンジ色に含まれるβカロテンは体内でビタミンAに変換され、免疫力向上や視力維持に役立つとされています。料理での使い勝手の良さも魅力の一つです。カレー・炒め物・...

しそ（大葉）は日本で古くから親しまれている香味野菜です。独特の爽やかな香りと風味で、梅干し・そうめん・天ぷらなど幅広い料理に使える万能ハーブとして重宝されています。家庭菜園でのしそ栽培の最大の魅力は、一度育てれば**何枚も収穫できてコスパ◎...

オクラは夏にぴったりの健康野菜です！粘り気が特徴の健康野菜として知られ、ネバネバ成分には整腸作用や疲労回復効果があると言われています。オクラの大きな魅力は、暑さに強いことです。夏のベランダ菜園でよく育つため、他の野菜が暑さでバテてしまう真夏...

リーフレタスは葉がやわらかく、苦味が少ないレタスの仲間です。普通のレタスと違って結球しないため、葉を一枚ずつ収穫できるのが大きな特徴です。サラダの彩りに最適で、ちぎって使えて使い勝手が良いところが家庭菜園におすすめです。家庭菜園初心者にとっ...

きゅうりは夏の代表的な野菜で、さっぱりとした味わいが魅力です。サラダや漬物に大活躍するこの野菜は、実は家庭菜園初心者にもおすすめの作物なんです！きゅうりはつる性植物のため、ネットや支柱を使って立体的に育てるのが特徴です。上手に育てることがで...