春菊の育て方｜香り豊か！プランターでたっぷり収穫しよう

春菊は独特の香りが特徴的なキク科の葉物野菜です。

その特有の風味から好き嫌いが分かれることもありますが、実は栄養価が非常に高く、家庭菜園でも育てやすい優秀な野菜なんです。

βカロテンやカルシウムが豊富で栄養満点の春菊は、涼しい気候を好み、秋〜春が最も育てやすい時期となります。
また、株ごと・葉ごとどちらでも収穫できるため、長期間にわたって収穫を楽しむこともできます。

今回はそんな春菊の育て方の特徴や育て方について詳しくお伝えします。

春菊の基本情報

春菊は比較的短期間で収穫できるため、初心者の方にもおすすめの野菜です。
特に秋まきなら害虫も少なく、より育てやすくなります。

春菊栽培に必要な材料は以下の通りです。

種選びのポイントとして、中葉・中晩生タイプは葉が柔らかく、初心者でも失敗しにくい品種です。
培養土は野菜専用のものを選ぶことで、適切な栄養バランスが保たれます。

春菊は直まきが基本です。
すじまき or 点まきがおすすめの方法となります。

種をまいた後は軽く土をかぶせて、やさしく水やりをしましょう。
発芽までは土を乾かさないよう注意することが成功の鍵です。

発芽までの期間は通常5〜10日程度です。

適切な間引きは、健康な春菊を育てるために欠かせません。

ここでのポイントは、間引き菜も柔らかくて食べられるということです。
小さな春菊の葉は特に柔らかく、サラダなどに活用できます。

水やりは土の表面が乾いたらたっぷりと与えるのが基本です。
ただし、過湿は根腐れの原因になるため、風通しも大切にしましょう。

特に梅雨の時期などは、水のやりすぎに注意が必要です。
土の状態をよく観察して、適切な水分管理を心がけてください。

栄養豊富な春菊を育てるには、適切な追肥が重要です。

液体肥料は規定の濃度よりも薄めに希釈して使用することで、根を傷めることなく栄養を供給できます。

春菊の収穫方法は2パターンあります。

重要なポイントとして、花芽が出ると葉が硬くなるため、早めに収穫を繰り返すことが大切です。

トラブル	対策
アブラムシ	防虫ネット＋発見次第手で除去。被害がひどければBT剤など検討
葉が黄色くなる	肥料不足 or 水のやりすぎ → 様子を見て調整
トウ立ち（花芽）	高温 or 日照時間が長い → 秋まき推奨、早めに収穫を

春菊は比較的病害虫に強い野菜ですが、アブラムシには注意が必要です。

予防として防虫ネットを使用し、定期的に葉の裏側もチェックしましょう。
また、水やりの時に葉っぱに当てることで予防にもつながります。